河鲀毒素是世界上毒性最强的毒液,一条中等大小的河豚所含的毒液足以杀死三十个人。虽然河鲀毒素很致命,但河鲀在日本却是美食,几个世纪以来,它都被认为是所有鱼种中最美味的。尽管食用这种美味的大餐可能会付出生命的代价,但勇于尝试的人依然不少。