根据科学预估，未来五十年地球温度将上升1至3度，这严重威胁着全球小麦产量。墨西哥的一些农业科学家发现，一些古代小麦种子具有超强的耐高温耐干旱能力。他们希望将这些古老的作物进行杂交改良，以获得适应全球变暖的小麦新品种。