尽管研究已经证实牛肉中富含蛋白质，但介于普通人一日摄入蛋白质的途径太多，似乎我们已经不需要靠食用红肉来补充蛋白质了。为了我们的健康着想，到底还要不要吃牛肉呢？研究人员告诉我们：牛肉中含有的维生素与血红素铁都是人体所需要的营养物质，只不过在食用牛肉时也要注意脂肪对身体带来的负担。